طريقة تحضير كفتة حارة بصلصة طماطم

0

مقادير كفتة حارة بصلصة طماطم:

  • الكفتة
  • 1/2 كيلو جرام لحم مفروم
  • حبة بصل مفرومة ناعم
  • ملعقة كبيرة زعتر
  • ملعقة كبيرة روزماري
  • 1/2 ملعقة صغيرة بهارات
  • ملح وفلفل
  • 1/4 كوب زيت للقلي
  • صوص الطماطم
  • حبة فلفل رومي شرائح
  • حبة فلفل حار أخضر شرائح
  • 3 حبات طماطم مكعبات
  • 5 فصوص ثوم مهروس
  • ملعقة سمن

طريقة تحضير كفتة حارة بصلصة طماطم:

  • في وعاء عميق ضعي اللحم والتوابل والبصل وقلبي جيدًا حتى تتكون عجينة من اللحم يمكن تشكيلها.
  • أتركيها ترتاح وتندمج مع التوابل 30 دقيقة في البراد.
  • أخرجي الكفتة وشكليها كرات متوسطة الحجم، ثم حمريها قليلًا في الزيت المخصص للقلي. وضعيها على ورق مطبخ.

تحضير الصوص

  • ضعي ملعقة السمن في وعاء متوسط للطهي ثم أضيفي الثوم وقلبي دقيقتين. ثم أضيفي الفلفل بنوعيه.
  • بعد ظهور رائحة الثوم والفلفل الزكية أضيفي الطماطم المقطعة واتركيها حتى تغلي وتتكاثف.
  • أضيفي نصف كوب ماء وأتركيها تغلي ثم أضيفي كرات الكفتة لتغلي قليلًا ثم أبعديها عن النار.
  • قدميها ساخنة مع الأرز المفلفل وزيني بالبقدونس المفري. بالهنا والشفا.

اترك رد