طريقة عمل أصابع اللوز

0

مقادير العجين

  • 500غ من الدقيق
  • 200غ من الزبدة
  • ماء

مقادير الحشوة

  • 1كلغ من اللوز
  • 500غ من سكر سنيدة
  • 5بيضات
  • ملعقة من الفانيلا السائلة

طريقة التحضير بالنسبة للعجين

  • نضيف الزبدة إلى الدقيق نمزج برؤوس الأصابع حتى نحصل على خليط مرمل
  • بعدها نضيف الماء شيئاً فشيئاً حتى نحصل على عجين لين. يغطى بالبلاستيك الغذائي ويترك جانباُ.

طريقة تحضير عجينة اللوز

  • يطحن اللوز مع السكر جيداً، نضيف البيض والفانيلا على اللوز
  • يخلط الكل ثم يجمع ويشكل حرابل ثم تقطع كما في الصورة.
  • يبسط العجين جيداً ثم يقطع على شكل دوائر.
  • توضع قطعة من اللوز في طرف دائرة من العجين نضغط بالأصبع على الطرف الثاني ونقوم بخلق زاوية كما هو موضح في الصورة
  • ثم نلف العجين على أصبع اللوز ثم تدهن الأصابع بالبيض .
  • تزين بحبة من اللوز تغرز جيداً.
  • في فرن على درجة حرارة 190 تطهى الحلوى لمدة 15 إلى 20 دقيقة، بعد إخراجها مباشرة توضع في العسل لمدة 15 دقيقة.
  • بعد رفعها من العسل توضع فوق مصفاة لإزالة العسل الزائد.

ملاحظات

  • يمكن إضافة ماء الزهر إلى العسل .
  • يمكن الإحتفاظ بالحلوى لمدة 10 أيام.

اترك رد