طريقة عمل السجق الحار على الطريقة الإيطالية

0

المقادير:

  • ½ كيلو لحم مفروم
  • ¼ كيلو سجق مقطع شرائح
  • 3 أكواب من صلصة الطماطم الإيطالية
  • 2 كوب حمص مسلوق
  • 2 كوب فاصوليا حمراء معلبة
  • كوب ماء
  • كوب بصل مفروم
  • كوب فلفل أخضر بارد مقطع مكعبات صغيرة
  • 3 فصوص ثوم مهروس
  • 2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار بودرة
  • 2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف مطحون
  • 2 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف مطحون
  • ملح وفلفل أسود

الطريقة:

– على نار متوسطة، ضعي اللحم المفروم والسجق والبصل والفلفل الأخضر والثوم، وقلبي من فترة لأخرى، حتى ينضج اللحم والسجق.

– أضيفي صلصة الطماطم والحمص والفاصوليا الحمراء، ثم الماء والفلفل الحار والريحان والأوريجانو، وأخيرًا الملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا، ثم اتركيه على النار لمدة 40 دقيقة.

– ضعي اللحم في طبق التقديم، وزينيه بجبن الشيدر المبشور، وقدميه مع الأرز الأبيض.

اترك رد