فوائد عشبة إكليل الجبل

تُعتبر عُشبة إكليل الجبل Rosemary من الأعشاب دائمة الخضرة، ومواطنها الأصليّة في بلاد البحر الأبيض المتوسّط، وتُستخدم هذه العُشبة عادةً كنوع من التوابل، وتدخل من ضمن العديد من الأطباق التقليديّة لمُختلف الدول، وقد استخدمت عشبة إكليل الجبل على مدى مئات بل آلاف السنين كنوعٍ من المُطيبات لما لها من طعمٍ […]

Continue Reading

تعرف على فوائد سمك السلمون المدهشة !

سمك السلمون هو واحد من أكثر الأطعمة المغذية لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المفيدة والتي تعمل على تقليل عوامل خطر العديد من الأمراض بالإضافة إلى أنه أحد الأطعمة اللذيذة المتوفرة على نطاق واسع. وفي هذا المقال نستعرض معاً فوائد سمك السلمون المدهشة. غني بالأحماض الدهنية (أوميغا 3) السلمون غني […]

Continue Reading

طريقة تجفيف الزنجبيل

تجفيف الزنجبيل بالشمس هناك عدّة خطوات يتمّ اتّباعها لتجفيف الزنجبيل بالشمس، وهي: غسل الزنجبيل بالماء البارد؛ لإزالة الأوساخ العالقة به. تقشير الزنجبيل باستخدام آلة تقشير البطاطا. تقطيع الزنجبيل إلى شرائح رقيقة، وذلك باستخدام سكين حادة أو مبشرة الجبن. توزيع الزنجبيل على طبقة واحدة فوق ورقة زبدة. وضع الزنجبيل على طاولة […]

Continue Reading

معتقدات خاطئة السائدة عن إعداد وطهي البقوليات

تعد البقوليات من المواد الغذائية الأساسية الغنية بالبروتينات النباتية والمعادن والفيتامينات الأساسية التي يحتاجها الجسم. وتدخل البقوليات في العديد من وصفات الطعام الشهية، لكن إعدادها يستهلك الكثير من الوقت في بعض الأحيان، نظراً لأنها تحتاج للطهي لفترة طويلة على النار قبل أن تنضج. وهناك مجموعة من المعتقدات الخاطئة السائدة بين […]

Continue Reading

7 حيل تساعدك في تسرّع عمليات الطهي !

تبحث ربة المنزل دائماً عن أفضل الوسائل وأيسر الطرق لإنجاز الأعمال المنزلية في أقل وقت ممكن. ويشكل الطهي وأعمال المطبخ عبئاً كبيراً يثقل كاهل ربة المنزل، لذلك لا بد من اتباع بعض الحيل التي تساعد على توفير الوقت والجهد. وفيما يلي مجموعة من النصائح لتسريع عملية الطهي، بحسب موقع “برايت […]

Continue Reading

تحضير الشاي الأخضر بالمياه المعبأة

نصح الأطباء بتحضير الشاي الأخضر بالمياه المعلبة بدل مياه الصنبور، للحصول على أكبر قدر من الفوائد الصحية. ويقول الباحثون، إن تحضير الشاي الأخضر للحصول على نكهته ربما يكون أفضل إذا كان بمياه الصنبور، لكن تحضير الشاي في المياه المعلبة يزوده بضعفي كمية المواد المضادة للأكسدة المفيدة للجسم. وأجرى الباحثون اختبارات […]

Continue Reading

أغذية خفيفة تحافظ على رشاقتك وتكافح الجوع معًا

عيش في عالم يزخر بأعداد لا حصر له من الوصفات التي تدعو لاتباع حميات غذائية وبات يصعب علينا أحيانا تحديد ما هو المفيد لأجسامنا. هناك من يقول: “الزبدة تضر بأجسامنا”، فيما يقول آخر:”الزبدة مفيدة لأجسامنا”. وهناك من يكرر: “الكولا التي لاتحتوي على السكريات مفيدة”، ثم يأتي قول مناقض: “الكولا التي […]

Continue Reading

كيف تتأكد من صلاحية الفواكه للأكل؟

تتعرض الفواكه للتلف عند تخزينها لفترة طويلة في المطبخ، وتختلف المدة التي تبقى فيها صالحة للاستهلاك من نوع لآخر. وللتأكد من أن الفواكه لم تتعرض للتلف، وبالإمكان تناولها دون أن تسبب أية مشاكل صحية، نقدم فيما يلي مجموعة من الخطوات التي تساعد على ذلك، بحسب موقع ليف سترونغ الإلكتروني: 1- […]

Continue Reading

ماذا تعرف عن الجريب فروت؟

يُعرف الجريب فروت بأنّه أحد أنواع الفواكه التي تمّ زراعتها في القرن الثامن عشر بتهجين البرتقال الهندي والبرتقال معاً، والجدير بالذكر أنّ ثمرة الجريب فروت تحتوي على الكثير من الكالسيوم وفيتامين أ، بالإضافة إلى الكولين، الليمونين، والليكوبين. وصف الجريب فروت يتراوح لون فاكهة الجريب فروت بين اللون الوردي أو الروبي […]

Continue Reading

نصائح لحفظ الأطعمة لأطول فترة ممكنة

يلجأ البعض إلى وضع الأطعمة في عبوات خاصة لحفظ الأطعمة ساخنة أوباردة أو لمنعها من التلف، لكن هذه العبوات لا تضمن عدم تلف الأطعمة، في حال تركت بداخلها لوقت طويل. وعندما يتعلق الأمر بتعبئة الحليب والعصائر واللبن، فالأمور على ما يرام، طالما أن درجة حرارة حافظة الطعام لا تزيد عن […]

Continue Reading