الستيك المغربي المشوي مع البطاطا الحلوة

تكفي لشخصان. – وقت التحضير: 30 دقيقة. – الوقت الإجمالي: 30 دقيقة.

المقادير

• نصف ملعقة شاي من الفلفل المطحون.
• نصف ملعقة شاي من الكمون المطحون.
• نصف ملعقة شاي من الزنجبيل المطحون.
• نصف ملعقة شاي من الملح الخشن.
• ربع ملعقة شاي من القرفة المطحونة.
• ربع ملعقة شاي من الكزبرة المفرومة.
• ربع ملعقة شاي من الفلفل المطحون.
• 226 غراما من لحم الستيك المُقطّع إلى شريحتين.
• حبة بطاطا حلوة مُقشّرة و مُقطّعة إلى شرائح.
• حبة بصلة حمراء مُقطعة إلى أنصاف و شرائح.
• ملعقتا شاي من زيت الكانولا.
• نصف ملعقة شاي من قشر الليمون.

طريقة التحضير

1. تُسخّن الشواية.
2. تُخلط البهارات و الكمون و الزنجبيل و الملح و القرفة و الكزبرة والفلفل في زبدية متوسطة ​​الحجم.
3. يُرش على شرائح اللحم ملعقتان شاي و ربع من خليط التوابل. ثم تُضافة البطاطا الحلوة والبصل إلى الزبدية و تُخلط المقادير. تُوضع طبقتين من القصدير على بعضهما البعض ثم تُرش ببخاخ الطبخ.
4. ثم يُوضع الخليط على القصدير و تُلف.
5. .ثم تُوضع لفائف القصدير على الشواية لمدة 5 دقائق. ثم يُطهى الستيك من 3 إلى 4 دقائق و يُقلّب. ثم يُوضع في طبق و إلى جانبه خليط البطاطا الحلوة و يُقدّم فوراً.

معلومات غذائية

تحتوي كل حصة على: 366 سعرة حرارية و 15 غراما من الدهون و 78 ملغم من الكولسترول و 21 غراما من الكربوهيدرات و 34 غراما من البروتين و 3 غرامات من الألياف و 369 ملغ من الصوديوم و 621 ملغ من البوتاسيوم.

القيمة الغذائية: فيتامين (أ) (220٪ من القيمة اليومية) والزنك (40٪ من القيمة اليومية) وفيتامين (سي) (20٪ من القيمة اليومية) والحديد (15٪ من القيمة اليومية).

حصص الكربوهيدرات: 1 ½

البدائل: 1 من النشا و 1 من الخضار و 4 من اللحوم الخالية من الدهون و 1 من الدهون.