طريقة تحضير البيتزا الخضراء
تكفي لستة أشخاص – وقت التحضير: 20 دقيقة – الوقت الإجمالي: 30 دقيقة
المقادير
- نصف كيلو غرام من عجينة البيتزا الجاهزة ذات القمح الكامل
- كوبان من البروكلي المفروم
- ربع كوب ماء
- 150 غرام من الجرجير المفروم بدون سيقان.
- رشة ملح
- فلفل طازج مطحون لإضافة نكهة
- نصف كوب من البيستو الجاهز
- كوب من جبنة الموزريلا المبشورة قليلة الدسم
طريقة التحضير
يُوضع رف الفرن في أسفل موضع على درجة حرارة 232 درجة مئوية.تفرد العجينة على سطح رُشّ عليه دقيق و يكون حجمها بحجم صينية الطهي. ثم تُوضع العجينة في صينية الطهي ثم تُترك في الفرن حتى تنتفخ و تصبح مقرمشة من الأعلى، أيّ من 8 إلى 10 دقائق.
في هذه الأثناء، يُسلق البروكلي على درجة حرارة متوسطة و يُغطّى القدر حتى يلين البروكلي، أي لحوالي 3 دقائق. ثم يُضاف إليه الجرجير و يُحرّك حتى يذبل أي من دقيقة إلى دقيقتين. ثم يُرش عليه الملح و الفلفل لإضافة نكهة.
يوضع البيستو على سطح العجينة ثم يُوضع عليه خليط البروكلي و الجبنة. ثم يُترك في الفرن حتى تُصبح العجينة مقرمشة و لونها ذهبي و تذوب الجبنة، أي من 8 إلى 10 دقائق.
معلومات غذائية
تحتوي كل حصة على: 323 سعرة حراريةو 13غراما من الدهون و19ملغ من الكولسترول و33 غراما من الكربوهيدرات و 15غراما من البروتين و 3 غرامات من الألياف و511 ملغ من الصوديوم و241ملغ من البوتاسيوم.
القيمة الغذائية: فيتامين سي(45٪ من القيمة اليومية) و الكالسيوم 34% من القيمة اليومية و فيتامين أ 31% من القيمة اليومية
حصص الكربوهيدرات: 2
البدائل: 2من النشا و1من الخضار و 1 من اللحوم متوسطة الدهون و1/21 من الدهون.
