طريقة عمل فطيرة الخوخ بالكريمة

المقادير

2 معلب خوخ مقطع شرائح.

¼ 1 كوب دقيق.

كوب سكر.

½ كوب زبدة مقطعة مكعبات.

⅓ كوب ساور كريم.

3 صفار بيض.

2 ملعقة كبيرة ساور كريم.

2 ملعقة كبيرة دقيق.

½ ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير

– سخني الفرن عند درجة حرارة 220.

– في وعاء كبير ضعي الدقيق والزبدة والملح و 2 ملعقة الساور كريم واعجني حتى تتكون لديك عجينة متماسكة.

– يمكنكِ إضافة القليل من الماء البارد للعجن إذا احتجت لذلك.

– افردي العجينة في صينية مدهونة بالزبدة ثم ضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق.

– في وعاء اخفقي صفار البيض والسكر و 1/3 كوب الساور كريم و 2 ملعقة الدقيق حتى يُصبح الخليط ناعمًا.

– أخرجي الصينية، ثم رصي شرائح الخوخ بها.

– صبي خليط البيض فوق شرائح الخوخ، ثم غطّي الصينية بورق الفويل.

– ضعي الصينية في الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 50 دقيقة.

– أزيلي الفويل ثم ضعيها في الفرن مرةً أخرى لمدة 15 دقيقة.